板栗燜排骨做1.排骨冷水鍋氽燙水排骨氽湯至除雜質血水；氽湯排骨撈瀝干水份圖" class="ikqb_img_alink">2.栗用刀表皮切十字花用太深切殼面皮(切少許栗肉沒關系)；切栗放入鍋內加水煮至七熟即圖" class="ikqb_img_alink">3.煮栗鍋內撈快速投入冷水(步我想著熱脹冷縮)；輕輕擠切刀口用指甲撕即剝栗肉圖" class="ikqb_img_alink">4.鍋內倒油放入冰糖熬至冰糖變褐色；瀝干水排骨倒入鍋內翻炒至色圖" class="ikqb_img_alink">5.倒入抽料酒放入蔥蒜紅椒八角起繼續(xù)翻炒；放入剝殼板栗快炒再倒入少許醋抽圖" class="ikqb_img_alink">6.翻炒均勻食材轉入砂鍋煲；加碗半水加蓋火煮煮至排骨板栗入味即關火燜再揭蓋圖" class="ikqb_img_alink">圖" class="ikqb_img_alink">主料肋排骨1斤 板栗適量 粗鹽適量 抽適量 板栗燜排骨做步驟1. 排骨洗凈斬指塊；板栗剝殼水稍燙幾鐘容易便剝內層膜衣2. 油鍋燒熱先倒入排骨停翻炒五鐘左右至表面略焦3. 鍋加入碗清水水量浸排骨表面宜燒滾改火加蓋燜煮約二十鐘4. 鍋內湯汁約剩半候加入板栗及適量粗鹽攪拌均勻繼續(xù)燜煮5. 待鍋板栗排骨湯汁即收干加適量抽色即鍋
備注：數據僅供參考，不作為投資依據。