“同村果農(nóng)各賣各價”、“貿(mào)易商各收各價”——這就是當(dāng)前蘋果市場的貿(mào)易現(xiàn)狀，由于市場缺乏統(tǒng)一被認(rèn)可的“標(biāo)準(zhǔn)樣本”參考，各方都基于自己對行情的判斷隨行就市地定價。

日前中國證券報記者跟隨鄭商所調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行來到山東煙臺、龍口、棲霞一帶了解到，當(dāng)前蘋果市場的貿(mào)易格局定價相對“比較隨意”，市場期待蘋果期貨交割基準(zhǔn)品標(biāo)準(zhǔn)能夠在行業(yè)內(nèi)形成“標(biāo)桿”性指引，帶動實(shí)現(xiàn)“優(yōu)果優(yōu)價”，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

收購定價相對隨意

春末夏初，5月初的山東，微風(fēng)習(xí)習(xí)，青山縈翠，碧海流云。走在山東煙臺、龍口、棲霞一帶，放眼望去，濃郁蔥蔥的蘋果樹盡收眼底。作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源，蘋果價格的高低關(guān)乎著老百姓的“錢袋子”。

雖然不是蘋果成熟的季節(jié)，但在記者采訪中了解到，現(xiàn)貨市場上對蘋果的收購定價相對“比較隨意”，缺乏統(tǒng)一的參考“標(biāo)本”。

每年10月底，即蘋果成熟的季節(jié)，集中采摘期過后，新季蘋果便大量上市，一些果農(nóng)便開始出售新季果。據(jù)悉，在蘋果上市以后，果農(nóng)按照果徑大小進(jìn)行簡單分類后，便將好貨、差貨混在一起出售，這種通貨一般是隨行就市一貨一價，這種貨品也被市場稱作“果農(nóng)貨”。

“大多數(shù)果農(nóng)沒有太強(qiáng)的議價能力，收購價一般都掌握在收購方，一般會在上一年度的平均售價的基礎(chǔ)上進(jìn)行機(jī)動調(diào)整?！比崔r(nóng)業(yè)(集團(tuán))股份有限公司市場部經(jīng)理王治鵬表示。

“果商貨”則是在“果農(nóng)貨”的基礎(chǔ)上再進(jìn)行簡單分類，標(biāo)準(zhǔn)則根據(jù)當(dāng)季蘋果質(zhì)量情況進(jìn)行機(jī)動調(diào)整。

“蘋果作為公司主要的生產(chǎn)、加工原料，除了從果農(nóng)處直接收購?fù)猓具€會從收購攤點(diǎn)采購?！崩试垂煞萦邢薰緲I(yè)務(wù)總監(jiān)姜麗紅表示。

朗源股份，作為山東省首家農(nóng)業(yè)行業(yè)創(chuàng)業(yè)板上市公司，主要從事以蘋果、松子仁、南瓜子仁、葡萄干為主的鮮果、堅果果仁、干果的生產(chǎn)加工、銷售，是一家供產(chǎn)銷為一體的食品及原料生產(chǎn)和供應(yīng)商。

姜麗紅表示，蘋果的現(xiàn)貨收購價格一般是隨行就市，收購標(biāo)準(zhǔn)一般會根據(jù)當(dāng)季的蘋果質(zhì)量及每個公司的需求來制定。由于不同地區(qū)、不同企業(yè)對于蘋果的需求不同，收購的標(biāo)準(zhǔn)也各異，也都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，因此各家收購的價錢也不同。

姜麗紅進(jìn)一步表示：“在秋季蘋果成熟的季節(jié)，正常情況下，現(xiàn)貨一二級收購價一斤大概在2.7元-3.5元，質(zhì)量更好的甚至能夠達(dá)到七八塊，但質(zhì)量差的就賣不上價，一般一斤也就一兩塊錢?！?/p>

實(shí)際上，在蘋果行業(yè)，《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)鮮蘋果》(GB/T 10651-2008)(簡稱《蘋果國標(biāo)》)已存在多年，為何行業(yè)不按照《蘋果國標(biāo)》進(jìn)行定價？

“市場上一直有《蘋果國標(biāo)》要求，但是一般公司都是會根據(jù)客戶的需求標(biāo)準(zhǔn)來加工銷售，沒有統(tǒng)一的質(zhì)量及價格標(biāo)準(zhǔn)，也沒有強(qiáng)力執(zhí)行要求，因此行業(yè)期待一個強(qiáng)制權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)?！苯惣t表示。

市場呼吁建立“標(biāo)準(zhǔn)樣本”

由于各家公司對蘋果質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)評定不一，也給行業(yè)貿(mào)易帶來了很多不便。

“由于每個公司的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，在這家公司的一級標(biāo)準(zhǔn)可能就是另一家公司的二級標(biāo)準(zhǔn)，在商務(wù)談判中雙方會為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來商談，增加談判的時間，給雙方都帶來了不必要的溝通成本。”姜麗紅在談到貿(mào)易時說道，由于各家企業(yè)的貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)不同，大家都局限在自己的標(biāo)準(zhǔn)中。

不僅給貿(mào)易帶來不便，從企業(yè)運(yùn)行角度來看，蘋果現(xiàn)貨市場由于質(zhì)量不穩(wěn)定、價格沒有明確參考依據(jù)，也給實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營帶來了挑戰(zhàn)。

“在當(dāng)前的國內(nèi)蘋果現(xiàn)貨市場，市場沒有一個標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品也沒有與之對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)價格，這不利于一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此蘋果的產(chǎn)品需要標(biāo)準(zhǔn)化，鄭商所推出蘋果期貨品種能推動蘋果的標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，蘋果產(chǎn)業(yè)最終也能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。由于蘋果通貨標(biāo)準(zhǔn)不明確，加上貿(mào)易商等隨時根據(jù)市場發(fā)展態(tài)勢浮動變化蘋果標(biāo)準(zhǔn)，這令蘋果現(xiàn)貨價格波動較大，而且不同產(chǎn)區(qū)果品價格也存在較大差異，使得市場很難尋找到一個權(quán)威的價格風(fēng)向標(biāo)，這不利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營?！崩试垂煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理張麗娜表示。

站在果農(nóng)角度來說，張麗娜表示，由于分級不嚴(yán)格，果農(nóng)采摘后通常將低、中、高檔蘋果一起打包出售，果商只能根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)判斷價格，不同的果商對同一貨物出價也有很大差別，果農(nóng)很難尋找到較為準(zhǔn)確的價格參考依據(jù)，只能根據(jù)果商報價評估蘋果價格，信息的不對稱很容易造成果農(nóng)在出售蘋果時會因?yàn)榛煊休^少的差果而影響整批貨物的價格。如果有了一個標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，果農(nóng)會根據(jù)產(chǎn)品來進(jìn)行高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的精細(xì)化管理來實(shí)現(xiàn)收益的最大化。

在此情況下，市場各方呼吁建立起在行業(yè)內(nèi)都認(rèn)可的“標(biāo)準(zhǔn)樣本”，而去年12月在鄭商所上市的蘋果期貨，其交割基準(zhǔn)品標(biāo)準(zhǔn)就是以《蘋果國標(biāo)》為基礎(chǔ)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)化樣本，對果形、色澤、果梗、硬度、甜度等方面都有詳細(xì)、明確的規(guī)定，被各方寄望厚望。

“從國內(nèi)蘋果期現(xiàn)貨市場標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的差別來看，期貨市場具有較強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化理念，對整體交割的貨物要求一致性，不同于現(xiàn)貨中分類的粗放性和隨意性，對一批貨物的整體性要求較高。因此，鄭商所選擇國標(biāo)一等果作為基準(zhǔn)交割品，除了保證可供交割的數(shù)量以外，也將為現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)引入標(biāo)準(zhǔn)化分級的理念?！睆堺惸缺硎?。

蘋果期貨有望助力產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級

“‘標(biāo)準(zhǔn)信號’一旦在行業(yè)內(nèi)建立，將會在行業(yè)形成正向傳遞效應(yīng)?！蓖踔矽i表示，從上游果農(nóng)角度來說，為了實(shí)現(xiàn)最大收益，一方面會引導(dǎo)果農(nóng)對果樹進(jìn)行精細(xì)化管理，盡可能加大好果的產(chǎn)出，另一方面也會在出售環(huán)節(jié)引導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行挑揀、分級銷售，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)果優(yōu)價”。

對于市場正在流通的蘋果而言，“即使質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不符合期貨交割標(biāo)準(zhǔn)，但可以按照期貨標(biāo)準(zhǔn)來參照進(jìn)行定價，這樣一來大家的貿(mào)易交流也會更加便捷?！苯惣t表示。

“經(jīng)過多年發(fā)展，公司已經(jīng)意識到品牌的價值，只有有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品才能提升品牌的價值，也才能做好公司品牌?！睆堺惸缺硎荆Ｍr(nóng)產(chǎn)品市場能夠做成“標(biāo)準(zhǔn)化”，使中國的富士蘋果能形成一個優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

“有了標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)，對于產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)來說，都可以朝著這個‘標(biāo)桿’來努力，盡可能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，也有利推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！睆堺惸冗M(jìn)一步表示，期貨交割品作為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，作為載體可以對蘋果行業(yè)起到“標(biāo)桿”作用，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)升級。

泉源農(nóng)業(yè)(集團(tuán))股份有限公司董事長姜延泉表示：“期貨交割品標(biāo)準(zhǔn)有利于倒逼現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型，今后只有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求更為規(guī)范，蘋果收購、分類、儲存等操作過程更為有序、有效的企業(yè)才能更好地參與蘋果交易，以及利用蘋果期貨市場平臺與工具來管理風(fēng)險，并把企業(yè)做大做強(qiáng)?！?/p>

從長遠(yuǎn)角度來看，“以山東地區(qū)為例，由于果樹種植收益偏低且不穩(wěn)定，而且需要大量勞動力，現(xiàn)在的年輕人不愿種，多數(shù)選擇在當(dāng)?shù)氐墓S打工，果農(nóng)年齡大多都在60歲以上，從長遠(yuǎn)角度來看，未來規(guī)?；N植可能會大面積鋪開?！苯惣t表示。

“在這種情況下，蘋果期貨將會加深企業(yè)實(shí)現(xiàn)‘公司+基地+農(nóng)戶’運(yùn)行模式的管理，不僅可以從源頭上引導(dǎo)果品實(shí)現(xiàn)‘優(yōu)質(zhì)優(yōu)價’，也會對企業(yè)對沖經(jīng)營風(fēng)險提供有效的工具?！睆堺惸缺硎尽?/p>

“更何況，對于優(yōu)質(zhì)蘋果，無論是國內(nèi)還是國外市場，都不愁銷路?！苯尤硎荆诖柚O果期貨實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革，進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。此外，高品質(zhì)優(yōu)價格也將刺激果農(nóng)提高種植管理技術(shù)，增加果農(nóng)收入，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。