9月20日，老板電器在上海舉辦了“烹飪的意義――美好廚房生活之旅”千人發(fā)布會(huì)，發(fā)布了中國廚房消費(fèi)趨勢(shì)，同時(shí)也發(fā)布了第4代大吸力油煙機(jī)等20多款新品以及顛覆性的中央吸油煙機(jī)。

細(xì)分市場(chǎng)，讓每個(gè)人都能享受烹飪的樂趣

會(huì)議首先由老板電器品牌總監(jiān)葉丹?與在座的各位分享了老板電器眼中“烹飪的意義”：廚房是一種創(chuàng)造，一種開拓，是一種自我實(shí)現(xiàn)，我們需要賦予這樣的意義。

隨后老板電器聯(lián)合網(wǎng)易、艾瑞、TNS等媒體與調(diào)研機(jī)構(gòu)，共同發(fā)布了《2017中國廚房消費(fèi)趨勢(shì)研究報(bào)告》。

報(bào)告再次對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行了細(xì)分，著重分析了新中產(chǎn)群體：國內(nèi)新中產(chǎn)群體正在興起，給中高端廚電消費(fèi)帶來結(jié)構(gòu)性的變化。有70.5%的的新中產(chǎn)用戶喜歡購買新型烹飪?cè)O(shè)備，嘗試新烹飪方式；50%的新中產(chǎn)用戶愿意在經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)最好的廚房設(shè)備；39.3%的用戶把購買廚房用品當(dāng)做一種樂趣；也有30%的用戶即使不下廚也要購置一整套專業(yè)烹飪?cè)O(shè)備。而對(duì)于這部分日趨主流的消費(fèi)人群，除了在消費(fèi)預(yù)算方面，“顏值”、趣味性等也成為其消其中的關(guān)鍵性因素。

這些消費(fèi)趨勢(shì)的變化，也影響著老板品牌和產(chǎn)品策略的調(diào)整。老板電器也將瞄準(zhǔn)“烹飪經(jīng)濟(jì)”，一方面迎合這部分市場(chǎng)并沒有能滿足的消費(fèi)者的需求，另一方面引導(dǎo)更多的消費(fèi)者，“希望能找到更多的共鳴，這種共鳴也是建立認(rèn)同和轉(zhuǎn)變觀念的基礎(chǔ)”，讓更多的消費(fèi)者能夠直接享受到烹飪的樂趣。

20多款新品，主訴求和人性化雙管齊下

發(fā)布會(huì)的第二階段，老板電器CTO王強(qiáng)進(jìn)行了20多款新產(chǎn)品的發(fā)布。

第四代大吸力油煙機(jī)8231S采用老板電器核心技術(shù)――外轉(zhuǎn)子，盡管成本提升了13%。但也有效提升穩(wěn)定性和抗壓能力。8231S的風(fēng)量也將達(dá)到22m3/min，風(fēng)壓提升了81.8%，達(dá)到800Pa，遠(yuǎn)超同行水平。

老板電器的油煙機(jī)新品不僅依舊堅(jiān)定產(chǎn)品主要功能指向――吸油煙吸力方面的不斷發(fā)展，另一方面，老板電器也著力于讓產(chǎn)品更加人性化，特別是在削弱噪音方面。不同于同行業(yè)單純的降低音量，老板電器則是在降低音量的同時(shí)，針對(duì)高頻、中高頻、特別是低頻這樣常常被忽視的波段，對(duì)不同頻次的噪音逐個(gè)攻破。RSQS聲品質(zhì)的測(cè)試中，老板電器通過改進(jìn)技術(shù)使自身數(shù)據(jù)從7下降到2.8，進(jìn)一步與友商8.2的數(shù)值拉開差距。

灶具方面，磁懸浮和鯊魚鰭設(shè)計(jì)相當(dāng)搶眼。星環(huán)灶9B39利用可分離的星環(huán)旋鈕對(duì)灶具進(jìn)行操作，充滿時(shí)尚和科技感。同時(shí)滑動(dòng)的操作方式極大提升了便捷性，為有孩子的家庭在灶具操作中盡可能的做到了安全。鯊魚鰭仿生灶58G8則摒棄了灶具由面板、火蓋、構(gòu)架等多項(xiàng)構(gòu)成的繁瑣組合，使鍋架和面板灶具形成整體，清理更加方便。為操作馬虎的人群專門設(shè)計(jì)有極致安全灶9B20s，在大火烹煮等特定情況下長時(shí)間不操作，將有適當(dāng)縮短烹飪時(shí)間等安全措施。

此外，老板電器超級(jí)消毒柜825，通過創(chuàng)新拉門式極大提升體積的利用率，解決雨季砧板發(fā)霉等實(shí)際問題；新蒸箱則設(shè)計(jì)為U型頂，且能加熱，避免了頂部冷凝水滴入菜品的尷尬；專業(yè)大容量洗碗機(jī)712包含三層碗架，其變頻特性讓洗碗高效低耗，更加智能。

在材質(zhì)上，此次也發(fā)布了極幕、晨幕、蔚幕等新系列，為整個(gè)廚電行業(yè)的產(chǎn)品“顏值”樹立了一個(gè)新的標(biāo)桿。

新概念硬件，一次購買產(chǎn)品終身享用最新功能

在推出新單品的同時(shí)，更加讓人矚目的則是“藏寶盒”系列。通過不同功能指向的藏寶盒，吸附在油煙機(jī)操作面板上，從而實(shí)現(xiàn)各種不同的功能。

在現(xiàn)場(chǎng)，CTO王強(qiáng)手中用來舉例的藏寶盒功能指向是可以識(shí)別廚房中的酒精、煙味、甲醛、液化氣等各種異味，從而不需要用戶的設(shè)定，自動(dòng)進(jìn)行廚房空氣的凈化、改善，而且不需要連接網(wǎng)絡(luò)，離線自動(dòng)實(shí)現(xiàn)功能。

除此之外，還有語音控制、投影顯示、VOC精控、時(shí)間顯示、廣播娛樂、手勢(shì)控制等多種不同功能指向的藏寶盒。而不同的藏寶盒則給了顧客充分的選擇空間，充分滿足消費(fèi)者對(duì)商品的個(gè)性化需求，只需要為想要單項(xiàng)或組合功能的買單。

這種單線圈實(shí)現(xiàn)通電及通訊的突破創(chuàng)新，老板電器已經(jīng)為此申請(qǐng)了世界專利，并且老板電器也由此對(duì)未來有了新的展望：“未來可以給用戶配備任何他想要的東西。”

在給予了用戶中分的自主選擇權(quán)的同時(shí)，CTO王強(qiáng)也從另一方面闡述了藏寶盒的實(shí)際意義：一般來說，一個(gè)家庭油煙機(jī)產(chǎn)品至少會(huì)使用5年，但是最新的功能卻往往沒有辦法實(shí)現(xiàn)。而通過藏寶盒的形式，則可以做到一次消費(fèi)，年年享受最新的功能。

中央吸油煙機(jī)，顛覆市場(chǎng)的廚電里程碑之作

在整個(gè)發(fā)布會(huì)最為重磅的，則是由老板電器副總裁何亞東進(jìn)行發(fā)布的老板電器中央吸油煙機(jī)。

何亞東先給出了一組數(shù)據(jù)：2012年之前，國家對(duì)油煙機(jī)風(fēng)量的要求標(biāo)準(zhǔn)是7m3/min，而現(xiàn)在修正后則是10m3/min；目前行業(yè)內(nèi)普遍達(dá)到17m3/min，而老板電器則做到了19m3/min以上，甚至是這次的22m3/min；但依舊有40%的客戶不滿意油煙機(jī)的回?zé)煬F(xiàn)象，有45%的客戶對(duì)排煙排不凈頗有不滿。而這些的罪魁禍?zhǔn)?，在老板電器看來，傳統(tǒng)吸油煙機(jī)的排氣道是關(guān)鍵因素。

為了解決這些“不滿意”，老板電器寄希望于從傳統(tǒng)吸油煙機(jī)排放模式的“擠”出油煙升級(jí)成主動(dòng)“吸”出油煙；從一家一個(gè)油煙機(jī)的零“散”動(dòng)力、每個(gè)家庭吸力各異導(dǎo)致效果不同升級(jí)為每一層動(dòng)力“均”勻分配，每家都能很好的排煙；從油煙處理模式的直接“排”出升級(jí)成通過“凈”化后再排入空氣，凈化達(dá)到99.5%為環(huán)保做貢獻(xiàn)；從傳統(tǒng)油煙機(jī)的以每家每戶為單位的“點(diǎn)”狀管控升級(jí)成可以無線聯(lián)動(dòng)的“網(wǎng)”狀智能管理；從各個(gè)終“端”各自操作升級(jí)成社區(qū)式“云”統(tǒng)一管理。

而這些愿景的實(shí)現(xiàn)方式就是中央吸油煙機(jī)。中央吸油煙機(jī)起初命名為“CCS中央凈化處理系統(tǒng)”，針對(duì)的是整棟樓的廚房油煙吸排和凈化問題，實(shí)現(xiàn)方式對(duì)于全行業(yè)來說都是顛覆之舉：由原來單個(gè)分散式的處理方式改為集中式處理，把每個(gè)用戶的油煙機(jī)和中央吸油煙機(jī)主機(jī)做成一套系統(tǒng)，然后來協(xié)調(diào)彼此間的工作模式，將對(duì)煙道的利用最大化，來減輕擁堵的狀況，避免堵塞。

并且，中央吸油煙機(jī)的智能平臺(tái)能夠收集用戶油煙機(jī)使用情況，進(jìn)而對(duì)烹飪高峰進(jìn)行油煙排放分配，讓排煙更為合理，具有顯著的人工智能特征。

除了理論依據(jù)外，中央吸油煙機(jī)已經(jīng)與多個(gè)樓盤項(xiàng)目達(dá)成合作，業(yè)主反饋也都相當(dāng)滿意。后繼也有相當(dāng)數(shù)量的項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng)運(yùn)作，未來可期。

面對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)變化、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)的大環(huán)境，老板電器在以提升產(chǎn)品效能為根本的同時(shí)，樂衷于解決行業(yè)痛點(diǎn)，并賦予產(chǎn)品更多的人文關(guān)懷，與消費(fèi)者產(chǎn)生精神共鳴。更難能可貴的是可以跳脫行業(yè)既有產(chǎn)品的固定思維，從全局上對(duì)產(chǎn)品功能和運(yùn)行做到統(tǒng)籌，這才是行業(yè)領(lǐng)軍地位的企業(yè)應(yīng)該擔(dān)負(fù)起的拉動(dòng)行業(yè)整體發(fā)展和引導(dǎo)行業(yè)升級(jí)變革的責(zé)任。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。