農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展日益為全球所重視。作為全球大豆的主產(chǎn)地之一，美國顯然希望讓加工貿(mào)易企業(yè)更多的認(rèn)識到這一點。為了更好地認(rèn)清可持續(xù)發(fā)展理念對當(dāng)前中美大豆貿(mào)易關(guān)系發(fā)展的重要作用，6月24日，中國食品土畜進(jìn)出口商會和美國大豆出口協(xié)會聯(lián)合主辦“中美可持續(xù)大豆貿(mào)易研討會”。

此前一天，在中美可持續(xù)大豆貿(mào)易研討會媒體吹風(fēng)會上，美國大豆出口協(xié)會中國首席代表張曉平稱，可持續(xù)性不是一個部門、一個行業(yè)可以去做到的，而是需要整個大豆產(chǎn)業(yè)鏈，包括消費者在內(nèi)，一塊進(jìn)行可持續(xù)方面的建設(shè)。農(nóng)業(yè)企業(yè)不僅要追求利潤，還要肩負(fù)起社會責(zé)任，贏得消費者的信任和青睞，這樣才有更大的知名度和市場份額。

SSAP認(rèn)證

對中美兩國和世界其它國家一樣，都面臨這共同的挑戰(zhàn)，即不斷增長的市場需求與環(huán)境對種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)制約之間的矛盾。如何保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食物供應(yīng)的可持續(xù)性，已經(jīng)成為各國政府、行業(yè)組織和食品生產(chǎn)及加工企業(yè)亟待解決的問題。

3年前，美國大豆產(chǎn)業(yè)組織，連同數(shù)州大豆基金會和行業(yè)伙伴，制訂了美國大豆可持續(xù)保障計劃(SSAP)。SSAP是以美國水土保持各項法規(guī)和超過27.5萬個美國大豆農(nóng)場的最佳實踐為基礎(chǔ)的、由第三方進(jìn)行的可持續(xù)認(rèn)證的體系，證明滿足可持續(xù)發(fā)展需求的方式和方法。目前，近400萬噸美國大豆已得到認(rèn)證并運往全球十四個國家。

據(jù)美國大豆出口協(xié)會提供的材料，“農(nóng)田到市場”機構(gòu)《2012環(huán)境和社會經(jīng)濟(jì)指標(biāo)報告》顯示，從1980年至2011年美國大豆產(chǎn)量有著顯著的持續(xù)性方面的改進(jìn)。這包括，大豆總產(chǎn)量增加96%，單產(chǎn)(蒲式耳/英畝)增加55%，但從各種測量指標(biāo)來看，資源效率均有提高。比如，土地使用減少35%(每蒲式耳)、土壤侵蝕減少66%、灌溉水的使用減少42%、能源使用減少48%、溫室氣體的排放減少49%。還有，每英畝資源使用影響：每英畝大豆使土壤侵蝕減少41%、灌溉用水減少9%，能源用量減少17%，溫室氣體排放減少18%。

目前，超過98%的美國大豆農(nóng)民實行可持續(xù)的種植方法?？沙掷m(xù)性可以在許多方面進(jìn)行界定，但會包括例如保護(hù)性耕作、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、水資源管理或生物多樣性等措施。

張曉平稱，對美國大豆農(nóng)民而言，不斷改進(jìn)可持續(xù)的耕作方式持續(xù)了80多年，現(xiàn)在隨著整個社會對可持續(xù)性越來越關(guān)注，我們就要把美國大豆的可持續(xù)體系的內(nèi)在價值給挖掘出來給企業(yè)使用，企業(yè)為此不承擔(dān)任何費用。

不過，他補充說，至于大豆及產(chǎn)品加了可持續(xù)的概念之后，市場會否會給予溢價，這是市場行為，與整個大豆產(chǎn)業(yè)就沒有關(guān)系了。“我們認(rèn)為這樣的價值會有人認(rèn)識到，會有人愿意去花價錢購買可持續(xù)性的產(chǎn)品，以推動整個社會的可持續(xù)發(fā)展，這是我們最主要的目的。”

南美大豆供應(yīng)量增加的原因

2015年，中國進(jìn)口大豆8170萬噸。

在吹風(fēng)會上，中國科學(xué)院區(qū)域資源與環(huán)境綜合研究室副主任劉愛民稱，盡管我國在加快農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大豆種植面積會有所增加，但產(chǎn)量也將只能恢復(fù)到1500萬噸左右的水平。隨著城鎮(zhèn)化步伐的加快，我國肉、蛋、奶的需求量將進(jìn)一步提高，預(yù)計蛋白粕的飼用需求將達(dá)到9000多萬噸，而國內(nèi)粕類資源供給增幅有限。預(yù)計未來我國大豆進(jìn)口量將達(dá)到1億噸左右的水平。

我國進(jìn)口大豆來源國主要集中于巴西、美國、阿根廷。過去10多年，中國自巴西、美國的大豆進(jìn)口量持續(xù)增加，但自巴西進(jìn)口大豆的增幅更快，從2013年開始巴西超過美國，成為我國進(jìn)口大豆的最大來源國。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2015年中國自巴西、美國、阿根廷的大豆進(jìn)口量分別為4008萬噸、2841萬噸和944萬噸，占我國大豆進(jìn)口的比重分別為49%、35%和12%,合計占96%。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)數(shù)據(jù)，從2000年到2013年，巴西大豆種植面積由1364萬公頃，增加到2786萬公頃，增加了1.04倍;大豆產(chǎn)量則由3274萬噸，增加到8170萬噸左右，增加了1.50倍。至于巴西大豆的供給量持續(xù)增加的原因，劉愛民稱，巴西本身有適宜的氣候、豐富的土地資源，再加上全球?qū)ι锶剂霞稗r(nóng)產(chǎn)品(包括大豆、牛肉等)需求的增加，本國生產(chǎn)成本低及大量的資本輸入等。

同樣位于南美的阿根廷，其大豆種植面積和產(chǎn)量也在持續(xù)增加。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，從2000年到2013年，阿根廷大豆種植面積由864萬公頃，增加到1942萬公頃，增加了1.25倍;大豆產(chǎn)量則由2020萬噸，增加到5000萬噸左右，增加了1.44倍。

不過，巴西、阿根廷兩國大豆供應(yīng)量的增加，劉愛民稱，主要源于對亞馬遜熱帶雨林和稀樹草原的開發(fā)。

他說，為滿足國際市場對大豆的需求而增加大豆供給，但不能以犧牲環(huán)境、破壞生態(tài)為代價。一方面，擴(kuò)大大豆種植面積，不能毀滅熱帶雨林、稀疏草原，即應(yīng)承擔(dān)保護(hù)環(huán)境和自然資源的責(zé)任;另一方面，提高大豆單產(chǎn)，也不能單單依靠增加農(nóng)藥、化肥等的使用，即應(yīng)承擔(dān)保護(hù)耕地可持續(xù)生產(chǎn)能力的責(zé)任。

可持續(xù)大豆沒有產(chǎn)生市場溢價

在吹風(fēng)會上，劉愛民稱，可持續(xù)大豆在人們的生產(chǎn)生活中有非常復(fù)雜的利益相關(guān)方，從大豆、豆油、壓榨方面，利益相關(guān)方包括金融機構(gòu)、大豆種植者、采購者貿(mào)易者和大豆采購壓榨商、大豆小包裝油生產(chǎn)商，以及政府組織和社會相關(guān)組織都是參與可持續(xù)大豆的整個環(huán)節(jié)。

他說，核心因素有兩個，一個是大豆生產(chǎn)者能不能通過可持續(xù)大豆的生產(chǎn)獲得合理的溢價，另外是消費者愿意不愿意支付合理的溢價來促進(jìn)可持續(xù)大豆的生產(chǎn)和貿(mào)易。

劉愛民稱，中國作為全球最大的大豆進(jìn)口國，可持續(xù)的大豆貿(mào)易對中國的糧食安全應(yīng)該具有非常重要的意義。2015年前20家企業(yè)進(jìn)口大豆6820萬噸，占全國進(jìn)口大豆總量的83.4%。從企業(yè)擔(dān)負(fù)的社會責(zé)任來看，未來中國企業(yè)也將不得不考慮可持續(xù)大豆的貿(mào)易問題。

對于媒體追問的認(rèn)證可持續(xù)大豆是否產(chǎn)生溢價，美國大豆基金會董事艾美詩，本身也是一位農(nóng)場主和牧場主。她說，作為一個豆農(nóng)并沒有看到溢價，采購經(jīng)過認(rèn)證的美國大豆最大價值體現(xiàn)在可以一道共同促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，以及進(jìn)一步增加社會對他們產(chǎn)品的認(rèn)可和接受程度。不過，“我也希望以后能有這樣的溢價。”

至于國內(nèi)大型采購商對可持續(xù)大豆的反響，張曉平稱，美國大豆出口協(xié)會跟包括中糧、中儲糧、九三、中紡等中字頭企業(yè)，還有私營企業(yè)，都在可持續(xù)認(rèn)證方面做了一些合作，從這個概念首次提出至今，這些企業(yè)就開始關(guān)注并且參與，只是參與度還有待進(jìn)一步提高。

他說，目前的問題在于有了證書之后，怎樣把這樣一種有價值的證書向下游產(chǎn)業(yè)去傳遞，就是他們進(jìn)口了美國大豆之后，生產(chǎn)出來的豆粕怎樣向飼料行業(yè)、畜禽養(yǎng)殖行業(yè)、油質(zhì)行業(yè)、消費者來宣傳可持續(xù)的產(chǎn)品，這是下一步要去做的工作。

美國阿肯色大學(xué)可持續(xù)辦公室執(zhí)行主任馬惕·邁特洛克稱，SSAP項目是美國的國家標(biāo)準(zhǔn)，目前在加拿大已經(jīng)得到了采納，法國、荷蘭也正在考慮當(dāng)中，也有可能上升到ISO的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行推廣。這是一個有利于環(huán)境、消費者、生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然希望讓所有的農(nóng)民都能夠接觸到這些有用的工具來改進(jìn)生產(chǎn)，不管是處在哪一個國家。

美國大豆可持續(xù)性認(rèn)證處為美國大豆采購商辦理可持續(xù)證書。據(jù)美國大豆出口協(xié)會提供的材料顯示，當(dāng)前銷售年度(從2015年9月1號到2016年6月30號)，截至2016年6月13日，已頒發(fā)1070份證書，比去年全年增加5.11倍;452萬公噸的大豆和大豆產(chǎn)品獲得認(rèn)證，比去年全年總數(shù)增加2.3倍。

張曉平稱，中國獲得61份證書，全部是大豆，總數(shù)量達(dá)197萬噸，占認(rèn)證的大豆總量的55.9%。這說明量很大，但是具體證書的數(shù)量很少。需要說明的是，中國目前從美國進(jìn)口的大豆達(dá)到2300萬噸，也就意味著，認(rèn)證的量只占進(jìn)口總量的8.6%。所以我們還有很多工作要去做，以便讓整個產(chǎn)業(yè)都能夠認(rèn)識到可持續(xù)大豆證書給企業(yè)帶來的價值。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。