您見過黑小麥嗎？潁東區(qū)口孜鎮(zhèn)洪陽村一塊面積約600畝的田地上，就生長著黑小麥。這種黑小麥，一個月后即可收割上市。

“主要是想引導當地農民種植創(chuàng)新，增加收入，帶動當地經濟發(fā)展。”在豐收在望的黑小麥麥田邊，引進者王書田告訴潁州晚報記者。

阜陽籍農業(yè)專家回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

王書田，潁東區(qū)楊樓孜鎮(zhèn)人，1995年畢業(yè)于中國農業(yè)大學農業(yè)灌溉與排水專業(yè)；1997年至2011年，曾在以色列、澳大利亞等國接受短期培訓；1997年至2015年，曾在以色列耐特菲姆農業(yè)灌溉與系統公司等企業(yè)擔任技術總監(jiān)等職務。

2015年8月份，響應家鄉(xiāng)政府號召，王書田在口孜鎮(zhèn)成立安徽立峰合盛農業(yè)發(fā)展有限公司。按照規(guī)劃，他將在潁東區(qū)流轉1萬畝土地建現代農業(yè)示范園，引進新品種、新技術、新種植模式，引導當地農民增收；建一所現代農業(yè)實用技術培訓學校，對農民進行培訓；建立農資、農產品銷售電商平臺，幫助當地農民銷售農產品，尤其是新產品；打造農業(yè)創(chuàng)新中心，包括新品種繁育，引導一方農業(yè)創(chuàng)新。

目前，該公司已在口孜鎮(zhèn)流轉土地2000余畝，種植有黑小麥、藥用牡丹等多種特色農作物。

黑小麥一個月后收割上市

王書田引種的黑小麥，來源于北京農林科學院。

記者在這塊黑小麥麥田前看到，這種小麥的麥穗不像普通小麥那樣是金黃色，而是青黃色，且夾雜著點點黑紫色。剝開一些麥穗，麥粒為紫色，嚼著有股香甜味，面筋呈灰色。

“黑小麥又稱益壽麥。這種小麥中富含硒、鉻等元素，可有效穩(wěn)定血糖，市場售價比普通小麥高出一倍。”王書田介紹，黑小麥還是開發(fā)系列營養(yǎng)保健食品和優(yōu)質面食的理想原料。經調查，在北京、上海等大城市，用黑小麥制做的食品已上市。在一些超市、大酒店、快餐廳，1個黑饅頭賣到2元錢，1碗黑面條賣到10元錢，1塊黑面包賣到8元錢，而且常常出現供不應求的局面。

“這種小麥比普通小麥播種晚1個月，收割時間也推遲一個月，產量與普通小麥大致相當。”王書田介紹。

預計，這種黑小麥收割后，將主要遠銷北、上、廣等大城市，在阜陽本地也會銷售一部分。

王書田說，未來，隨著他在潁東區(qū)流轉的1萬畝土地逐漸到位，他打算擴大黑小麥種植面積，并力爭從區(qū)內擴至其他縣市，帶動阜陽農業(yè)創(chuàng)新、農民增收。

備注：數據僅供參考，不作為投資依據。