展開全部鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉（化學(xué)式NaCl）在食鹽中含量為99%（屬于混合物）。氯化鈉和鋁不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，但由于氯化鈉的存在,其中的氯離子會(huì)破壞鋁表面的氧化物,能使空氣中的氧氣和鋁作用,從而使鋁腐蝕。鋁排擱架管是放在速凍間里，用來(lái)快速凍結(jié)咸魚到-18度。咸魚應(yīng)該是裝在托盤里然后放在鋁排上，不存在直接腐蝕問(wèn)題。在冷凍過(guò)程中，隨著周圍冷空氣分壓力的降低，魚身上的NaCl也不會(huì)蒸發(fā)出來(lái)，蒸發(fā)出來(lái)的是水。離子是非常穩(wěn)定的，不會(huì)蒸發(fā)出來(lái)（學(xué)過(guò)初中化學(xué)都知道蒸餾氯化鈉溶液最后析出的NACL粉末，只有水蒸氣分出來(lái)了）。冷庫(kù)擱架管用20#無(wú)縫鋼管的話，同樣是只要不直接接觸到氯化鈉水溶液，就不會(huì)腐蝕，如果接觸到氯化鈉水溶液，無(wú)縫鋼管也會(huì)被腐蝕（如果是靠近海邊的話，海風(fēng)中會(huì)存在氯化鈉液滴，放在室外的冷凝器要注意防腐蝕）。結(jié)論：只要不直接讓魚身上的鹽水滴落在鋁（或無(wú)縫鋼管）擱架管上，都不存在腐蝕的問(wèn)題。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。