最好不用,用瓷碗不銹鋼的碗能不能裝剩菜過夜，要看不銹鋼材質(zhì)是否食用級不銹鋼?！　〔讳P鋼種類繁多，就食品安全而言，只有304、430兩種稱為食用級不銹鋼?！　?04的成分為18Cr-8Ni ，是一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現(xiàn)象（無磁性，使用度-196℃~800℃）。 家庭用品（1、2類餐具、櫥柜、室內(nèi)管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風(fēng)擋雨刷、消聲器、模制品），醫(yī)療器具，建材，化學(xué)，食品工業(yè)，農(nóng)業(yè)，船舶部件。　　430 成分為16Cr ，是鐵素體鋼的代表鋼種，有磁性，熱膨脹率抵，成形性及耐氧化性優(yōu)。 耐熱器具、燃燒器、家電產(chǎn)品、2類餐具、廚房洗滌槽、外部裝飾材料、螺栓、螺母、CD桿、篩網(wǎng)?！　∈⑾滩说牟途咦詈檬褂?04，但作為普通消費者很難區(qū)分，所以購買不銹鋼餐具應(yīng)從正規(guī)渠道購買。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。