吳小健在查驗(yàn)糖磚。 記者  羊文彪  攝

        據(jù)《今日儋州》消息    儋州土糖有近百年的歷史，其獨(dú)特的制糖技藝已被定義為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白馬井鎮(zhèn)學(xué)蘭村的吳氏土糖工藝則是儋州境內(nèi)保留較為完整的傳統(tǒng)工藝，吳小健則是這一傳統(tǒng)技藝的第5代傳承人。日前，在吳小健的帶領(lǐng)下，記者參觀了吳氏糖寮。 
        所謂“糖寮”，指傳統(tǒng)制糖的作坊。吳氏糖寮經(jīng)過吳小健一家一代代的經(jīng)營，現(xiàn)今，已經(jīng)發(fā)展成為具有一定規(guī)模的土糖加工廠，并成立了海南海源手信食品有限公司。在加工廠內(nèi)，記者看到，科學(xué)合理的土糖制作流程，密閉整潔的車間、寬敞的倉庫、員工干凈潔白的工作服……無不體現(xiàn)著對土糖品質(zhì)的超高要求。據(jù)吳小健介紹，由于女兒帶領(lǐng)著大多數(shù)員工去冬交會(huì)現(xiàn)場參展了，當(dāng)天在車間上班的工人不太多。不僅冬交會(huì)，海南美食博覽會(huì)、“互聯(lián)網(wǎng)+愛心消費(fèi)扶貧”農(nóng)副產(chǎn)品現(xiàn)場展銷會(huì)等會(huì)展，公司都有參展。會(huì)展在帶給“糖寮”利潤的同時(shí)，也提高了儋州土糖的知名度，把儋州土糖推向了國內(nèi)外市場。 
        作為共產(chǎn)黨員，在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠氈赂灰彩菂切〗⌒闹械钠谕?。?jù)介紹，2017年6月，吳小健成立的海南海源手信食品有限公司與白馬井鎮(zhèn)政府達(dá)成幫扶貧困戶合作意向，并與223戶貧困戶簽訂幫扶協(xié)議，貧困戶以政府提供的產(chǎn)業(yè)扶貧資金入股傳統(tǒng)土糖產(chǎn)業(yè)，作為短期投資，享有“保底收益+年度分紅”，海源手信食品有限公司通過這種方式帶動(dòng)該鎮(zhèn)貧困戶脫貧致富。同年，被幫扶的223戶貧困戶共獲得分紅43.3萬元。與此同時(shí)，該公司還為周邊村民提供了就業(yè)崗位100多個(gè)，其中貧困戶46個(gè)。 
        現(xiàn)今，該公司已經(jīng)和蔗農(nóng)們建立了穩(wěn)定的供銷關(guān)系?！敖衲晔找婵捎^，公司分紅將于12月底進(jìn)行，貧困戶又能獲得一份收益了?！?吳小健笑著說道。（記者羊文彪   編輯李曉暉）

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