記者在8月11日于哈爾濱舉行的“第二屆中國大豆產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨中國大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展高端論壇”上了解到，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進下，東北地區(qū)積極進行農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)創(chuàng)新，新興農(nóng)業(yè)組織如雨后春筍般涌現(xiàn)，與此同時，國產(chǎn)大豆消費增長迅猛，而且在相關(guān)龍頭企業(yè)的帶動下，期貨等風(fēng)險管理工具在大豆產(chǎn)業(yè)廣泛應(yīng)用，這為國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)特別是黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)振興創(chuàng)造了難得的機遇。

政策和種植效益推動國產(chǎn)豆恢復(fù)性增長

“黑龍江省是我國的農(nóng)業(yè)大省，素有中國大豆之鄉(xiāng)之稱，農(nóng)業(yè)資源豐富，耕地面積和人均占有量均居全國首位，農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)在全國占有重要的戰(zhàn)略地位。”黑龍江省人民政府副秘書長田恃瑋當(dāng)日在論壇上表示，大豆是黑龍江省四大主要糧食作物之一，近年來面對農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新形勢，黑龍江省圍繞人們對健康食品多元化、差異化的消費需求，突出非轉(zhuǎn)基因綠色和有機大豆特色，培育了一大批高油、高蛋白優(yōu)質(zhì)大豆品種，擴大了大豆種植規(guī)模，建設(shè)了一批優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地，并按照習(xí)近平總書記視察黑龍江時提出的“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”的要求，加快大豆產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)，新上了一大批大豆加工企業(yè)，不斷完善大豆產(chǎn)業(yè)鏈和提高大豆附加值。大豆產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出恢復(fù)性的增長趨勢。

田恃瑋預(yù)計，2017年黑龍江省大豆種植面積和產(chǎn)量均有望占到全國1/3以上，特別是大豆種植面積已突破5000萬畝，將成為我國重要的非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)和加工基地。

記者綜合多方面信息并結(jié)合實地調(diào)研真切地感受到，在政策環(huán)境、種植效益、產(chǎn)業(yè)生態(tài)等明顯改善的情況下，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)特別是黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)迎來了振興的機遇。

“政策層面最大的支持就是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提出之后，2016年農(nóng)業(yè)政策改革就取得了較大進展，當(dāng)年農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于促進大豆生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出到2020年大豆種植面積增加到1.4億畝。”國家糧油信息中心市場監(jiān)測處處長曹智表示。另外，黑龍江省有關(guān)部門也制定并出臺了支持與鼓勵國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施。

中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長楊寶龍認為，從國際市場看，俄羅斯正在打造全球最大的非轉(zhuǎn)基因糧食出口國。與此同時，很多跨國糧商正在積極拓展非轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品市場。黑龍江省發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，擁有發(fā)展基地、龍頭企業(yè)、知名品牌、研發(fā)人才隊伍、產(chǎn)業(yè)鏈條完整等優(yōu)勢。在這種情況下，黑龍江省更應(yīng)大力發(fā)揮自身優(yōu)勢，做好引領(lǐng)國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)振興的“排頭兵”。

“除政策上對國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持外，市場方面，東北地區(qū)農(nóng)民種植玉米和大豆的收益也發(fā)生了較大變化。”曹智介紹，根據(jù)他們在黑龍江省海倫市等地駐點采集到的數(shù)據(jù)，東北地區(qū)農(nóng)民無論在自有土地還是流轉(zhuǎn)土地上種植玉米和大豆，大豆的收益均高于玉米?；诖耍衲陽|北地區(qū)很多農(nóng)民自愿選擇種植大豆。

曹智表示，在政策支持和種植效益好轉(zhuǎn)的刺激下，國產(chǎn)大豆種植面積觸底回升的態(tài)勢日趨明顯，后期如果不出現(xiàn)大的災(zāi)害性天氣，今年國產(chǎn)大豆的實際產(chǎn)量有望超過之前預(yù)期的1440萬噸，黑龍江省今年大豆產(chǎn)量有望突破600萬噸。

高品質(zhì)消費擴大國產(chǎn)豆需求空間

國產(chǎn)大豆種植面積快速增加，產(chǎn)量也將得到大幅提升，那么決定國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)能否長期穩(wěn)定健康發(fā)展的需求端情況如何？

“我國大豆消費增長很快，雖然這些新增消費主要來自飼用豆粕和食用豆油端，但隨著我國居民生活水平的提高，大家對食用大豆的消費也在提高。”東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長江連洲表示，當(dāng)前我國食用大豆年消費量1400萬噸以上，而國產(chǎn)大豆年產(chǎn)量僅1200萬噸左右，食用大豆自給有近300萬噸缺口，“由于產(chǎn)量不足，近年來我國不得不從俄羅斯、烏克蘭等國進口非轉(zhuǎn)基因大豆”。在他看來，我國對食用大豆需求的增長潛力很大，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興可期。

據(jù)期貨日報記者了解，近年來，我國居民對食用大豆的消費理念發(fā)生了很大變化，綠色、安全、高品質(zhì)的國產(chǎn)大豆越來越受到人們的喜愛，即使國產(chǎn)大豆油價格高出進口大豆油很多，人們?nèi)詷芬赓徺I。與此同時，以國產(chǎn)大豆為原料生產(chǎn)的食用豆粕正在大量應(yīng)用到食品工業(yè)領(lǐng)域，年出口量更是迅猛增長。

“消費者意識提高之后，國產(chǎn)豆粕與豆制品特別是用物理壓榨法生產(chǎn)的豆油及豆制品需求量不斷增長，人們愿意花更多的錢去消費。”曹智認為，國產(chǎn)大豆價格與進口大豆價格有巨大價差是很正常的，“在美國大豆市場，有很長一段時間，美國的非轉(zhuǎn)基因大豆價格是轉(zhuǎn)基因大豆價格的一倍多”。

在中國工程院院士蓋鈞鎰看來，未來我國大豆產(chǎn)業(yè)的目標不是讓產(chǎn)量穩(wěn)定在1200萬噸，也不是達到1500萬噸，后期如果可以用1.4億畝土地種植大豆，那么產(chǎn)量目標就是2500萬噸，這樣才能基本滿足2020年以后我們對豆類食品的需求。

加大各方面創(chuàng)新，增強產(chǎn)業(yè)競爭力

那么，未來我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠什么？

“靠創(chuàng)新。改革舊的，推出新的，通過創(chuàng)新來推動發(fā)展。”蓋鈞鎰?wù)J為，未來我們大豆產(chǎn)業(yè)要在國際上參與競爭，關(guān)鍵在于創(chuàng)新，“這個創(chuàng)新不僅涉及科技，還涉及其他方面的創(chuàng)新，包括政策等”。

目前，我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要科技支撐，未來我國大豆產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)健康地發(fā)展取決于科技。“現(xiàn)在我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需實用的科技，如發(fā)揮現(xiàn)有大豆品種潛力的科技，像與根瘤協(xié)調(diào)的施肥技術(shù)、病蟲草控制技術(shù)、生長調(diào)節(jié)技術(shù)等。”蓋鈞鎰?wù)f，在品種創(chuàng)新方面，如光能高效利用的株型與群體結(jié)構(gòu)必須突破、實用生物技術(shù)的育種應(yīng)用等。

據(jù)了解，在國際市場，大豆主產(chǎn)國的大豆平均畝產(chǎn)約180公斤，我國大豆平均畝產(chǎn)約120公斤，當(dāng)前我國大豆單產(chǎn)水平只有美國等大豆主產(chǎn)國的2/3。究其原因，一是國際市場大豆主產(chǎn)國品種改良力度較大，二是土地利用較好，如土壤肥力較高，重視農(nóng)作物輪作和土壤培養(yǎng)，以及農(nóng)田基礎(chǔ)條件較好等，讓其單產(chǎn)普遍較高。反觀國產(chǎn)大豆生產(chǎn)，耕作方式還有些落后，對耕地的開發(fā)利用程度過大，如未重視土壤肥力培養(yǎng)、只重視單純的肥料使用。

“提高大豆單產(chǎn)水平很重要，大豆單產(chǎn)水平提高就會提高收益。”蓋鈞鎰?wù)J為，當(dāng)前東北地區(qū)種植的大豆品種具有實現(xiàn)畝產(chǎn)200公斤的潛力，有關(guān)單產(chǎn)實驗數(shù)據(jù)表明新技術(shù)在大豆產(chǎn)量開發(fā)方面的應(yīng)用還未跟上，要通過技術(shù)改進來挖掘潛力。另外，還要合理使用輪作復(fù)種技術(shù)，全方位考慮種業(yè)問題、重大科技需求的優(yōu)先發(fā)展問題、政策調(diào)控問題，如全國實施統(tǒng)一與平等的推動大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、調(diào)整好大豆進出口政策、實施好轉(zhuǎn)基因大豆流向控制政策等。此外，大豆加工方面，在推動生產(chǎn)新的食品、新產(chǎn)品的問題上，要有鼓勵政策適時介入。

熟練運用期貨工具，提升抗風(fēng)險能力

“我國是農(nóng)業(yè)大國，但還不是農(nóng)業(yè)強國。從美國等農(nóng)業(yè)強國來看，他們的農(nóng)民無論種植什么大宗農(nóng)產(chǎn)品，在種植之初就已經(jīng)在期貨市場上賣掉了50%—70%的預(yù)計產(chǎn)量，基本可以做到利用期貨等衍生工具來保證種植收益。”九三糧油工業(yè)集團有限公司副總裁張理博表示，我們也應(yīng)該在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域引入金融理念，讓農(nóng)民盡可能地擺脫“靠天吃飯”的窘境。

張理博說，近年來在大商所的大力支持下，他們公司與南華期貨等機構(gòu)合作，在東北地區(qū)進行大豆“保險+期貨”試點。這兩年的試點，給他們公司帶來了收益，同時也為農(nóng)戶的種植收益提供了保障。

據(jù)期貨日報記者了解，目前黑龍江的大豆生產(chǎn)呈現(xiàn)良好的增長態(tài)勢，大豆產(chǎn)量明顯增長，但很多豆農(nóng)關(guān)心的問題是“如何能賣個好價錢，獲得滿意的收益”。“保險+期貨”和場外期權(quán)是很好的穩(wěn)定農(nóng)戶收益的工具，正在成為東北地區(qū)農(nóng)戶規(guī)避大豆價格波動風(fēng)險的重要方式。

黑龍江趙光農(nóng)場去年參加了大商所的“保險+期貨”試點，參保了1萬噸大豆，目標價格為3800元/噸。由于2016年9—10月黃大豆1號1701合約收盤均價為3712.39元/噸，趙光農(nóng)場獲得了每噸87.61元的賠付。今年，趙光農(nóng)場又積極參與大商所“收入險”試點。“購買價格保險或收入保險，相當(dāng)于為農(nóng)民種地賣糧‘托個底’，這將是農(nóng)業(yè)市場化改革后，保障農(nóng)民收益的重要手段。”趙光農(nóng)場場長王宏忠如是說。

不僅如此，近年來期貨公司也在不斷創(chuàng)新場外期權(quán)服務(wù)“三農(nóng)”的模式。記者從當(dāng)日的論壇上了解到，2016年南華期貨通過簽單入庫、二次點價、復(fù)制期權(quán)等多種手段相結(jié)合的方式，在黑龍江省海倫市探索出了兼顧農(nóng)戶利益和企業(yè)持續(xù)經(jīng)營的“延期點價”收購模式。企業(yè)通過與農(nóng)戶簽訂“延期點價”訂單，一方面保證了自身的原料來源，另一方面又給予農(nóng)戶在一定期限內(nèi)自由選擇賣價的權(quán)利，在一定程度上保障了農(nóng)戶利益，實現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶的雙贏。

不僅是種糧農(nóng)戶，大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)也在積極尋求有效的風(fēng)險管理手段。“近年來，受進口大豆價格低廉沖擊，國產(chǎn)大豆壓榨企業(yè)的利潤不容樂觀，國產(chǎn)大豆壓榨企業(yè)急需一種穩(wěn)定國產(chǎn)大豆壓榨利潤的新模式。”南華期貨副總經(jīng)理唐啟軍介紹，南華期貨曾在大商所的支持下，利用場外期權(quán)為九三糧油工業(yè)集團有限公司提供了一款牛市價差策略產(chǎn)品，用120元/噸的權(quán)利金鎖定了350元/噸的價格波動風(fēng)險，將企業(yè)采購大豆的成本控制在某一區(qū)間，在穩(wěn)定企業(yè)壓榨利潤方面取得了很好的效果。

與會嘉賓普遍認為，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興和可持續(xù)發(fā)展，需要科技、生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、貿(mào)易、風(fēng)險管理等各個環(huán)節(jié)能力的共同提升。熟練掌握先進的風(fēng)險管理工具，既能有效對沖價格波動風(fēng)險，也能提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的效率。因此，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)需要將第一、二、三產(chǎn)業(yè)有機融合，充分、靈活運用金融衍生工具，提升自身的抗風(fēng)險能力，推動中國大豆產(chǎn)業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。