飯后誰洗碗?尤其在夏天，吃完晚飯一堆“油光滿面”的碗筷讓心情瞬間崩塌，而洗碗機的問世，正好解決了這一家庭需求。在一些消費者眼中，洗碗幾乎是沒有什么操作難度的家務，洗碗機這種設備看上去或是偽需求，但作為提高生活幸福感的共同選項之一，在已有的消費人群當中，洗碗機的存在又頗具重要性。

去年洗碗機如同一匹黑馬，策馬揚鞭沖進了數(shù)十億市場。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年洗碗機市場零售額達19.8億元，同比增長104.8%。而洗碗機市場的井噴式發(fā)展帶來的不只是各方企業(yè)爭相進入這一領域，更重要的是帶來整個產業(yè)品牌競爭格局持續(xù)分化。中國洗碗機市場的大戰(zhàn)已經全面開火。當前洗碗機市場出現(xiàn)三大主流品牌引領的競爭陣營：以西門子為代表的外資品牌派、以方太為代表的產品創(chuàng)新派以及以美的為代表的規(guī)模營銷派。這在繁榮市場競爭和消費選擇的同時，也加速了整個產品和營銷創(chuàng)新的活躍。

產品類型花樣多

洗碗機并不是一個新興產品，只是隨著消費的升級逐漸受到了消費者認可，洗碗機的熱度才不斷攀升。作為廚具的一部分，洗碗機自然要分多種類型，滿足不同家庭使用場景的需求。

洗碗機一般分為臺式、嵌入式、獨立式三大類型。嵌入式又細分為標準型、緊湊型、水槽型和抽屜型。臺式洗碗機體型相對小巧，占用空間小，容量小，一般只能洗6套碗，也可以基本滿足一家三口的使用需求，臺式洗碗機不受空間的限制，消費者可以自由擺放，比較適合廚房空間有限的家庭，或在廚房裝修時并未提前預留出洗碗機的空間而又有需求的家庭。

嵌入式洗碗機是當前市場最為流行的一種，嵌入式安裝后與櫥柜渾然一體。嵌入式洗碗機適合正在裝修新房或改造廚房的家庭，可以將水管、電線全部隱藏在櫥柜下面，較為美觀，只需在裝修前測量好產品的尺寸提前預留即可。北京商報記者在走訪國美電器時，美的工作人員表示，嵌入式洗碗機與標準嵌入式消毒柜尺寸一致，一般可容納8套，適合4-5口人的家庭需要。目前，嵌入式洗碗機多位全嵌入式，整個洗碗機完全隱藏在櫥柜里面，洗碗機的操作面板在柜門的上方，打開門的時候就可以看見。

獨立式洗碗機一般機型較大，具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。獨立式洗碗機不會破壞廚房的整體裝修，但也因為占地面積較大，對廚房的空間要求比較高，可于開放廚房或生活陽臺獨立放置，一般可一次性清洗14套，適合6口人以上的家庭。

除此之外，水槽式洗碗機越來越流行，被稱做式中式洗碗機。水槽式洗碗機大小與水槽基本一致，體積小，安裝無需改水改電，適合中國廚房，一側是洗碗機，將需要清洗的碗放入后合上蓋子就可以順利清洗，另一側是正常的水槽，滿足平時洗菜等用水需求。目前，僅有方太提供水槽式洗碗機，不但可以洗碗還可以洗水果、蔬菜，并能夠在一定程度上去除果蔬農殘。

其實，作為舶來品，洗碗機早在上世紀80年代就已經進入了中國市場，但受消費習慣、使用環(huán)境、消費者購買力等因素制約，洗碗機在中國市場的表現(xiàn)始終不溫不火，這一局面直到近兩年才突然出現(xiàn)了較大改觀。自2015年開始，各大家電品牌布局洗碗機市場的消息紛至沓來。目前市場上除了博世、西門子、松下、惠而浦等洋品牌，還有海爾、美的等龍頭企業(yè)及方太、老板、華帝等廚電品牌爭奪市場利潤，相關數(shù)據(jù)顯示，如今洗碗機市場的品牌和產品已從最初不足8家企業(yè)的10多款產品擴張到35家企業(yè)的近200款產品。

面對這一場充滿西門子、方太、美的，以及背后三大陣營超過30多個品牌，圍繞品牌、技術、產品和營銷的博弈，誰又能更好地適應中國家庭和中國用戶需求，成為產業(yè)的主宰者?業(yè)內人士認為，無論是外資品牌派、產品創(chuàng)新派，還是規(guī)模營銷派，短期來看各自生存和發(fā)展的空間相對豐富，不太可能出現(xiàn)“誰被誰干掉”的惡性局面。但是市場競爭的天平會逐步向產品創(chuàng)新派和規(guī)模營銷派傾斜。這是產業(yè)競爭的規(guī)律，也是中國市場的現(xiàn)狀。

設計兼具便捷性與人性化

不同的家庭對洗碗機的容量需求是不同的。洗碗機的容量是以套數(shù)為單位，例如6套、8套、13套，1套餐具就是按盤子、碗、勺子、筷子、杯子等餐具各一個的數(shù)量進行計算。一般三口之家，6套、8套容量的洗碗機就已經足夠，對于一個3-5口的家庭，12套容量的洗碗機基本可以涵蓋一日三餐所用的碗筷和鍋等。根據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)顯示，無論是線上還是線下銷售的洗碗機，消費者一般選擇6套、8套容量的洗碗機居多。

方太相關負責人告訴北京商報記者，洗碗機通常包含可調節(jié)擱架和大量的餐具槽，一般洗碗機有三層支架，可用于擺放大尺寸餐具或矮腳杯，一些洗碗機有可折疊卡齒，可用于擺放大型或不規(guī)則形狀的碟子或其他餐具。北京商報記者也看到一款美的洗碗機，洗碗機內部設置了上碗籃和下碗籃，配有傾側式防誤裝設計、奶瓶洗凈除菌設計、雙層多功能碗籃設計，且碗籃寬度大小可調節(jié)。

所有的洗碗機都有觸碰式的控制面板，控制面板上基本包含強力洗、即時洗、玻璃洗、預沖洗、超快洗、除菌洗、自清洗等選項。每個模式對應一個觸控按鈕，十分清晰，操作方便，根據(jù)模式不同，水溫和時長都不同。洗碗機的市場正在不斷擴大，2016年,洗碗機零售額達19.8億元，被稱為洗碗機市場爆發(fā)元年。據(jù)中怡康測算，2017年洗碗機市場零售規(guī)模將達36.3億元。

洗得干凈才是硬道理

目前，多數(shù)洗碗機都兼具洗碗、除菌、烘干功能。北京商報記者從多家品牌商所銷售的洗碗機來看，洗碗機與水槽集成、果蔬凈化、獨立烘干消毒、干燥保管系統(tǒng)、內置集成智能水箱已經是洗碗機的趨勢。同時，符合人體工學的開合設計、可視化透明隔熱視窗、色彩時尚艷麗也是消費者選擇洗碗機的考量因素之一。

據(jù)了解，洗碗機從工作方式上主要是兩大類，噴淋式和超聲波式，目前以噴淋式為主流，技術上比較成熟，利用高壓高溫的旋轉強力水流，對餐具進行沖刷，洗滌劑和熱水使油污殘渣迅速分解脫落，再反復進行漂洗排水，將油污殘渣排到機外。高壓噴射水流可以達到18Kpa,能高效去除板結殘留。

根據(jù)門店中銷售員的介紹，一般洗碗機會包含呼吸系統(tǒng)和過濾系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)有呼吸排氣孔設計，水壓較為穩(wěn)定，無泡洗碗的清潔度會更高一些;過濾系統(tǒng)分為三層，第一層是粗過濾，過濾掉大塊物體，如骨頭，第二層是主過濾，過濾食物和其他臟污顆粒，第三層是微過濾，保證污物不進入循環(huán)水中再次污染餐具。

洗碗機的水溫可以達到75度左右，具有一定的殺菌作用，一定程度上可以替代消毒柜，但不具有消毒柜紫外線和臭氧的消毒方式。當然，使用洗碗機還是要使用洗碗粉，放到專門放洗碗粉的槽內即可。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。