在持續(xù)上漲16個(gè)月后，生豬價(jià)格近期迎來(lái)拐點(diǎn)。記者從河南省內(nèi)相關(guān)方面獲悉，目前我省生豬價(jià)格行情低迷，但由于傳導(dǎo)滯后，豬肉商品的消費(fèi)價(jià)格未有降價(jià)跡象。后市多空因素交織，豬肉價(jià)格未來(lái)行情并不明朗。

“二師兄”突然身價(jià)下調(diào)連漲16個(gè)月后終于回頭了

7月12日，當(dāng)多個(gè)生豬價(jià)格平臺(tái)報(bào)出最新均價(jià)“18.22元/公斤”時(shí)，標(biāo)志著全國(guó)豬價(jià)結(jié)束了16個(gè)月連漲，首現(xiàn)單月下跌。

據(jù)多渠道數(shù)據(jù)反饋，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格在6月3日創(chuàng)造歷史高點(diǎn)21.21元/公斤后，即由當(dāng)月12日進(jìn)入了下滑通道。這一期間雖有短暫反彈，但時(shí)至7月12日，全國(guó)生豬價(jià)格較此前高點(diǎn)已綜合下挫約16%。

由2015年3月豬價(jià)開(kāi)啟上漲模式后，全國(guó)養(yǎng)豬人已習(xí)慣每日樂(lè)呵呵坐等豬價(jià)開(kāi)盤(pán)，拉出漂亮的上揚(yáng)線(xiàn)。而今，豬價(jià)突現(xiàn)急跌之勢(shì)，令他們措手不及、如坐針氈。

“短短一個(gè)月，生豬交易從鼎沸陷入低迷，行內(nèi)人頗感不適。”新鄉(xiāng)延津一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人于某稱(chēng)，說(shuō)生豬是一天一個(gè)價(jià)，都顯得有些保守了。昨天還是每斤9.8元左右的報(bào)價(jià)，今天就成每斤9.3元、9.5元，價(jià)格跌得確實(shí)迅猛。

在全國(guó)豬價(jià)版圖上，華中、華北地區(qū)成了豬價(jià)下跌最狠地區(qū)。作為生豬養(yǎng)殖大省的河南更是如此，或在此輪下跌中扮演“排頭兵”角色。

“在河南市場(chǎng)，端午節(jié)前一級(jí)白條豬肉價(jià)格每公斤在27元左右，目前約在23元/公斤，下滑還是很明顯。”卓創(chuàng)資訊豬肉分析師張莉莉如此評(píng)價(jià)。

是何“神力”將沖上云霄的豬價(jià)給一把拽了下來(lái)？

超大豬在近期批量入市、供應(yīng)過(guò)剩，被業(yè)界判斷為核心原因之一。如安陽(yáng)內(nèi)黃縣一家養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人黃某稱(chēng)，過(guò)去幾年，生豬價(jià)格普遍不好，今年年初，生豬價(jià)格上漲，是一種恢復(fù)性的補(bǔ)償。同時(shí)，受過(guò)去生豬價(jià)格的影響，養(yǎng)殖戶(hù)存欄數(shù)量少，因此面對(duì)生豬價(jià)格上漲、飼料成本又下跌時(shí)，就出現(xiàn)了惜售心態(tài)。

也就是說(shuō)，市場(chǎng)本來(lái)3、4、5月份該出欄的豬沒(méi)有出，結(jié)果被養(yǎng)成了大豬，本來(lái)200斤要出欄的，結(jié)果養(yǎng)到了300斤才出欄。

“豬的標(biāo)準(zhǔn)出欄體重是110公斤，超過(guò)這個(gè)體重繼續(xù)養(yǎng)殖，豬更容易長(zhǎng)肥肉。而肥(白條)豬的價(jià)格要明顯低于瘦(白條)豬的價(jià)格，大豬自然賣(mài)不上價(jià)格。”黃某稱(chēng)，6月中旬，眼看豬價(jià)漲不上去了，天氣變熱將增加養(yǎng)殖散熱成本，同時(shí)飼料價(jià)格出現(xiàn)上漲，養(yǎng)殖戶(hù)的壓欄意愿降低，紛紛出欄的結(jié)果就是生豬價(jià)格出現(xiàn)下跌。

不過(guò)，河南豬價(jià)領(lǐng)跌全國(guó)，卻有著與眾不同的原因。

“大屠宰場(chǎng)捕捉到降價(jià)機(jī)遇，強(qiáng)勢(shì)聯(lián)合、大范圍壓價(jià)，亦是催化此輪豬價(jià)下跌的動(dòng)能。”省內(nèi)某知名養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，河南屠宰企業(yè)是全國(guó)的標(biāo)桿，他們將結(jié)算價(jià)格劃定下調(diào)后，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)多地屠宰企業(yè)跟莊，由此，進(jìn)一步加劇對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的心理影響。“哪里豬多、哪里豬大，哪里豬價(jià)就跌得最猛，這在本輪全國(guó)豬價(jià)下挫風(fēng)波中得到了印證。”

是真跌還是假摔？肉價(jià)或?qū)⒊尸F(xiàn)“震蕩調(diào)整”

豬肉價(jià)格一頭連接著消費(fèi)者，一頭連接著養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)大戶(hù)，任何一頭利益受損或獲利過(guò)高，都不是好事，甚至過(guò)去兩年，CPI過(guò)快上漲被認(rèn)為都是“豬”惹的禍。顯然，豬肉價(jià)格高低似乎成了衡量居民物價(jià)指數(shù)是否合理的“晴雨表”。

那么，這輪豬價(jià)下跌，意味著新一輪周期性下跌的開(kāi)始嗎？

“本輪下跌，完全是短時(shí)供求關(guān)系影響價(jià)格的表現(xiàn)，并不是新一輪周期的開(kāi)始。”這是中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝做出的判斷。他認(rèn)為，周期性的下跌是由母豬的存欄量決定的，而不是由短期壓欄行為決定的，這批壓欄的豬是比較有限的，可能就壓了2到3個(gè)月，所以可以肯定后面的豬價(jià)會(huì)反彈。

河南省商務(wù)廳相關(guān)人士的觀點(diǎn)與上述觀點(diǎn)相近。如其提供的農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比下跌0.3%。這說(shuō)明，當(dāng)前生豬生產(chǎn)仍處恢復(fù)之中，市場(chǎng)總體供求偏緊的基本面并未發(fā)生改變，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格仍將維持高位小幅震蕩態(tài)勢(shì)。

不過(guò)，業(yè)界對(duì)生豬后市走勢(shì)的預(yù)測(cè)或存在較大分歧，利好與利空因素同時(shí)存在。

從利好方面看，隨著市場(chǎng)大豬豬源的逐步釋放，加上冬季仔豬死亡率過(guò)高帶來(lái)的肥豬緊缺的態(tài)勢(shì)，整體上預(yù)計(jì)生豬價(jià)格將在7～8月份存在上漲可能。如近期，南方各地出現(xiàn)暴雨洪水，養(yǎng)殖業(yè)自然難以幸免，很多受災(zāi)嚴(yán)重地區(qū)，豬場(chǎng)損失非常大，再加上運(yùn)輸受阻，會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)減少，利好豬價(jià)。

而利空因素同樣強(qiáng)勢(shì)。此次豬價(jià)下調(diào)時(shí)間較長(zhǎng)，且下跌幅度太大，部分養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)后市信心下降。包括很多地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)憂(yōu)受災(zāi)，均選擇出欄，加之消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入夏季消費(fèi)淡季模式，存欄過(guò)久的肥白條豬缺乏市場(chǎng)需求基礎(chǔ)，屠宰企業(yè)繼續(xù)壓價(jià)。因此，預(yù)計(jì)未來(lái)一個(gè)時(shí)期回調(diào)態(tài)勢(shì)難以徹底消失，行情漲跌調(diào)整會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。

但令消費(fèi)者失望的是，此輪生豬價(jià)格急跌，卻并未帶來(lái)豬肉商品價(jià)格跟降。如在鄭州幾家菜市場(chǎng)和生鮮類(lèi)超市，精瘦肉的價(jià)格由6月初19元/斤至24元/斤之間，到當(dāng)前最低價(jià)格約17元/斤；排骨價(jià)格6月初在25元/斤至30元/斤，目前價(jià)格維持在28元/斤左右。

“從生豬價(jià)格到消費(fèi)市場(chǎng)的傳導(dǎo)，有一定的滯后期。”河南省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處一位人士告訴記者，他們從消費(fèi)終端市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)來(lái)看，并未發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格明顯降價(jià)。6月全省豬肉均價(jià)29.54元/公斤，環(huán)比上漲1.69%。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。